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【新】食堂托管方案
  发布者:admin 发布时间:2018/7/9 15:46:55 阅读:101次 【字体:

食堂托管方案

方案一:半托管形式。即甲方提供场地,负责采购,乙方按照甲方要求派遣员工进驻甲方提供场地进行餐饮生产制作服务。甲方向乙方支付人员工资,管理等费用,约占餐饮服务总费用的25%,比如200人的食堂,人均餐标为10元每餐,一餐的服务费用为:10元/人/餐*200*25%=500元/餐。此方案对于甲方来说优点在于入口率高,简单的说吃的好一些,适合于国企、事业单位。弊端就是每天相互衔接沟通,对工作效率的提高有一定影响,且由于采购食材安全问题会存在一定程度的隐患,出现问题不易鉴定责任。


方案二:全托管形式。即甲方提供场地以及基本设备,乙方负责采购生产制作,保证安全生产制作,以及提供优质服务,乙方在满足甲方基本要求的情况下自负盈亏,毛利润利润控制在35%以内。乙方的餐饮服务过程全程可以由甲方监督约束。此类方案的优点在于可行性更强,责权清晰,是企事业单位主流合作形式。

除了上述方案,双方也可以根据现场实际情况商定具体方案。保证员工安全就餐,营造和谐环境。

 
 
 
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